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Valentina Masullo

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Essere freelance, dopo il Freelancecamp

Pubblicato il 18 Maggio 2018

C’è chi ha sempre desiderato i Tropici, chi le cime del Tibet, io volevo andare al Freelancecamp. Per assurda o inverosimile che possa sembrare, è una storia vera. Volevo andare al Freelancecamp ma ero dipendente e non mi sembrava il posto adatto a me.

Del Freelancecamp, quindi, so soprattutto che avrei dovuto andarci prima. È un camp per freelance, organizzato dai freelance, ma se ci vai prima di diventare freelance magari è meglio, perché ti fa capire un sacco di cose e, infatti, quello che mi sono portata via da questo Freelancecamp (il settimo, per loro, il secondo, per me) è un mucchio di consapevolezza, quella bella, che mi è servita per rimettermi in moto con le giuste energie.

Cos’è il Freelancecamp

Il Freelancecamp è il posto perfetto per esorcizzare le paure. Perché hai intorno un mucchio di liberi professionisti alle prese con i tuoi stessi problemi, ti puoi lamentare, puoi farti fare un pat-pat sulla spalla al momento giusto, ti bevi un Garden Gin Fizz al Boca, mangi un bel fritto di pesce fatto a modo e soprattutto rimetti in equilibrio quell’orizzonte di ansie e preoccupazioni che a questo punto dell’anno – ti accorgerai quando ci sei – più o meno tutti abbiamo davanti.

È un po’ gita di classe – sarà che la delegazione torinese è parecchio nutrita – e un po’ terapia di gruppo per liberi professionisti.

C’è quella cosa di abbracciarsi e riabbracciarsi, di trasformare in vere le presenze digitali, ci sono un mucchio di chiacchiere e un inverosimile ricircolo di idee e affetto, cose di cui sento di aver bisogno sempre, come persona e come libera professionista. E c’è un programma di speech da fare invidia agli eventi di formazione da centinaia di euro all’ingresso.

Cosa mi sono portata a casa

Sono venuta via dal Freelancecamp con pochissime foto, con molti granelli di sabbia nelle scarpe e la sensazione di conoscermi meglio e con meno giudizio.

A un certo punto, tra le chiacchiere, i drink, il gossip e tutto il resto mi è piovuta addosso questa doccia di presa di coscienza. Ho realizzato molte cose, magari pure un po’ banali, ma che quando ti sfuggono diventano fondamentali, cose che mi serviranno – che mi stanno già servendo – per ricominciare a inseguire con più convinzione ed energia i miei obiettivi.

Intanto ho preso atto di questa cosa che “essere freelance” di per sé non voglia dire proprio un bel niente e che cercare continui paragoni non ha nessun senso. Ognuno è libero professionista a modo suo, quello che ci accomuna è la strada da fare e quello che puoi fare è confrontarti, tuttalpiù, togliendo le misure a tutti i rapporti.

Mi sono sentita sollevata – e molto – per aver rinunciato a proporre uno speech che avevo in mente di portare su quel palco quest’anno. Ho rinunciato perché non me la sono sentita di espormi, ho rimandato per evitarmi altro stress e – ehi – va benissimo anche così, ci puoi essere e dare il tuo contributo anche in altri modi, è come se mi si fosse sciolto un nodo, non è stata la fine del mondo.

Una breve lista di consapevolezza per freelance

Alla fine, del Freelancecamp resta questa cosa qua, una lista di consapevolezza, un piccolo manifesto di questo semestre che – mi auguro – sappia guidarmi (e guidarci) verso quello che verrà (e che faremo venire, in un modo o nell’altro).

  • Il lavoro non è la tua vita ma ne fa parte: prenditi cura di entrambi, dello spazio, del tempo e dei sentimenti.
    Da vedere: Piccoli spazi di felicità di Nadia Panato, Anno sabatico per freelance di Myriam Sabolla, Se vuoi lavorare sulla tua arte, lavora sulla tua vita di Simona Sciancalepore
  • È un percorso di crescita a ostacoli in cui tu sei quello che salta, l’arbitro e il giudice. Fischia responsabilmente, salta con giudizio e valutati con onestà.
    Da vedere: Il freelance e Linkedin, un amore che può ancora sbocciare di Roberta Zantedeschi.
  • La fretta non ti serve, un piano ben fatto sì.
    Da vedere: Possiamo ancora fare progetti da soli? di Piero Tagliapietra, 10 elementi per (de)scrivere un progetto di Claudia Ravaioli.
  • Chi non risica non rosica.
    Da vedere: Un presidente freelance di Andrea Mascherini.
  • Ci sarà sempre qualcuno che ha qualcosa da insegnarti e quindi evviva!
    Da vedere: Il freelance con il cliente fisso di Daniela Scapoli, Elementi di negoziazione di Luca Sartoni.

Qui tutti gli speech del Freelancecamp 2018, qui le foto di Damiano Tescaro, qui le foto di Marzia Bondoli, qui le foto di Emanuele Rabissi, qui le foto di Roberto Cortese.

Di me si dirà: aveva il superpotere di schivare tutti i fotografi della manifestazione.

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Archiviato in: Il mio lavoro Etichettato con: Eventi, Freelance

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Mi occupo di content marketing per aziende e professionisti del food. Progetto e creo contenuti per promuovere prodotti e servizi. Creo ricette, faccio food photography, formazione e consulenza per aziende e professionisti.

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[CLICCA QUI PER LA RICETTA] I maltagliati con i f [CLICCA QUI PER LA RICETTA]

I maltagliati con i fagioli 🫘 sono un primo piatto tradizionale, semplice e gustoso. Una ricetta semplice che richiede ma anche restituisce un po' di tempo e invita a prendere la vita con più lentezza e pazienza. Una ricetta non solo da mangiare ma da godere in ogni parte del suo processo

⬇ INGREDIENTI
Per 3-4 porzioni

• 150 g di fagioli secchi (per me borlotti)
• 200 g di farina
• 2 uova
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 2-3 cucchiai di misto per soffritto tritato (sedano, carota, cipolla)
• 1 foglia di alloro
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe

📍 La ricetta con il procedimento descritto nel dettaglio e il video esteso con tutti i passaggi è, come sempre, anche sul blog, al link in bio 👉🏻 @valefatina
[CLICCA QUI PER LA RICETTA] Queste pizzette mummi [CLICCA QUI PER LA RICETTA]

Queste pizzette mummia sono l'idea giusta se vuoi preparare una merenda o un aperitivo di Halloween dell'ultimo minuto. Basta una base pizza pronta e pochi altri ingredienti per un risultato divertente e sfizioso, che piacerà a grandi e piccini 👻

⬇ INGREDIENTI
Per 9 pizzette

• 1 base pizza rettangolare
• 150 ml di salsa di pomodoro
• 100 g circa di mozzarella o scamorza a dadini
• 5 olive denocciolate
• 1 uovo (per la finitura)

📍 La ricetta con tutti i passaggi descritti nel dettaglio è, come sempre, anche sul blog, al link in bio 👉🏻 @valefatina
[CLICCA QUI PER LA RICETTA] Questo sformato di zu [CLICCA QUI PER LA RICETTA]

Questo sformato di zucca e patate con ripieno goloso e filante di funghi e formaggio è la ricetta perfetta per una cena in famiglia e anche per la schiscetta del giorno dopo. 

È ispirato al più classico gateau (o gattò) di patate ma ha un sapore più delicato e autunnale.

Si prepara con ingredienti semplici e puoi personalizzare il ripieno come vuoi, per portare in tavola ogni volta una sfiziosa novità.

⬇ INGREDIENTI
Per 6-8 porzioni

• 1 kg di patate
• 650 g di purea di zucca
• 500 g di funghi champignon (o del tipo preferito)
• 300 g di provolone dolce
• 80 g di formaggio grattugiato
• 2 uova
• Burro (opzionale)
• Pan grattato q.b.
• 1 spicchio di aglio
• Noce moscata
• Olio extravergine di oliva
• Sale

📍 La ricetta con il procedimento descritto nel dettaglio e il video esteso con tutti i passaggi è, come sempre, anche sul blog, al link in bio 👉🏻 @valefatina
[CLICCA QUI PER LA RICETTA] La zuppa di tofu con [CLICCA QUI PER LA RICETTA]

La zuppa di tofu con latte di cocco è un piatto caldo, speziato e confortevole perfetto per scaldare queste prime sere freddine di stagione con una scodella ricca, colorata e saporita a cui puoi aggiungere le verdure che preferisci o ciò che hai già in frigo 😉

⬇ INGREDIENTI
Per 2 porzioni

• 100 g di tofu
• 4-5 funghi (io ho usato gli champignon, sono perfetti anche gli shiitake, sia freschi se secchi)
• 1/2 carota
• 1/4 di peperone (o qualche foglia di verza o cimetta di broccoli)
• 150 ml di latte di cocco (io ho utilizzato una bevenda al cocco senza zucchero per una versione meno grassa)
• 300 ml di brodo vegetale
• 1 tazzina di salsa di soia
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di pasta di curry giallo (o curry in polvere)
• 1 spicchio di aglio
• 1 foglia di kaffir lime
• 1 fettina di lime o limone
• Prezzemolo o coriandolo
• Olio extravergine di oliva
• Sale

📍 La ricetta con tutti i passaggi descritti nel dettaglio è, come sempre, anche sul blog, al link in bio 👉🏻 @valefatina
[CLICCA QUI PER LA RICETTA] I cassoni (o crescion [CLICCA QUI PER LA RICETTA]

I cassoni (o crescioni, per non scontentare nessuno) sono una preparazione romagnola tipica e casalinga, una ricetta ideale per preparare la cena o il pranzo quando hai poco tempo e pochi ingredienti a disposizione. 

L'impasto tipo piadina è velocissimo da fare a mano e perfetto da farcire con quello che preferisci. 

Io ho usato spinaci e formaggio per una delle farciture e mozzarella e pomodoro per l'altra ma in base ai tuoi gusti puoi personalizzarli e renderli unici.

⬇ INGREDIENTI
Per 4 porzioni

• 250 g di farina (del tipo preferito, io ho utilizzato della farina integrale)
• 130 g di acqua
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (la ricetta originale prevede lo strutto)
• Sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato

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[CLICCA QUI PER LA RICETTA] Le polpette di verza [CLICCA QUI PER LA RICETTA]

Le polpette di verza sono il secondo piatto perfetto da preparare se cerchi un piatto semplice, rustico, economico e saporito da cucinare per tutta la famiglia 🧆

⬇ INGREDIENTI
Per 25 polpette (4 porzioni)

• 300 g di verza
• 80 g di pane raffermo (o una grossa patata bollita)
• 2 uova
• 60 g di formaggio grattugiato
• Noce moscata
• Pan grattato
• 1/4 di cipolla tritata (opzionale)
• Olio extravergine di oliva
• Sale

📍 La ricetta con il procedimento descritto nel dettaglio e il video esteso con tutti i passaggi è, come sempre, anche sul blog, al link in bio 👉🏻 @valefatina
[CLICCA QUI PER LA RICETTA] Ricca, golosa e con i [CLICCA QUI PER LA RICETTA]

Ricca, golosa e con il colore e il dolce sapore dell'autunno 🍂 questa pasta al forno con zucca e scamorza è perfetta per una cena saporita ma anche per le grandi occasioni. Un piatto da provare e arricchire a seconda dei gusti di tutta la famiglia 😋

⬇ INGREDIENTI
Per 6 porzioni

• 400 g di pasta di grano duro
• 500 ml di latte
• 40 g di farina
• 250 g di purea di zucca
• 250 g di scamorza affumicata (o altro formaggio a piacere)
• 100 g di formaggio grattugiato
• 40 g di burro (opzionale)
• Noce moscata
• Sale

📍 La ricetta con il procedimento descritto nel dettaglio e il video esteso con tutti i passaggi è, come sempre, anche sul blog, al link in bio 👉🏻 @valefatina
[CLICCA QUI PER LA RICETTA] L'hummus con la zucca [CLICCA QUI PER LA RICETTA]

L'hummus con la zucca è una deliziosa variante autunnale della classica crema di ceci mediorientale. La dolcezza della zucca, riequilibrata dal sapore acidulo dell'aceto balsamico rendono il sapore di questo hummus un vero concentrato di piacere.

Servilo con le verdure crude, con pane o crostini e anche accompagnato da verdure cotte. Io lo uso anche per condire la pasta, in un incontro fusion di sapori e ricette che funziona alla grandissima 🎃

⬇ INGREDIENTI

• 250 g di ceci (pesati già cotti)
• 2-3 cucchiai di purea di zucca
• 3 cucchiai di tahina (crema di sesamo)
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 spicchio di aglio (opzionale)
• Semi di zucca
• Olio extravergine di oliva
• Sale

📍 La ricetta con tutti i passaggi descritti nel dettaglio è, come sempre, anche sul blog, al link in bio 👉🏻 @valefatina
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🍂 Tempo di autunno anche per la manicure e i colori di questa stagione per me sono i più belli! 🍁

Ormai da un paio di anni utilizzo i prodotti della linea Green Flash @manucurist e sono facilissimi da applicare. 

💅🏻 Inoltre con la formula vitaminizzata la base si prende cura delle mie unghie mentre io mi godo il colore e la rimozione è delicatissima con un semplice solvente senza acetone. Insomma unghie in ordine e sanissime, per me un must.

🫰🏻 Se vuoi provare anche tu Manucurist usa il codice MANUVALE per il 15% di sconto, valido per un mese da oggi (e sì, ci sono anche già le idee per i regali e gli autoregali di Natale 😉)

(Se hai dubbi su quali prodotti scegliere scrivimi!)
Seguimi!

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Valentina Masullo
Content marketing per il food.
Lavoro a Torino ma mi sposto ovunque serva.
P. IVA: 11435880015
valefatina@gmail.com

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